No alvo!

Difícil acertar em pratos diferentes quando se tem duas gourmets tão pequenas em casa. E quem tem filhos me entende. Basta aquela batata trocar de aparência para já ser motivo de suspeitas. Se trocar o nome então, são horas de negociação com o "prova filha, ela só trocou de roupa" para tentar que ela experimente. Minha caçula não é tão exigente. Come pouco mesmo, mas não rejeita novidades, nem que seja para experimentar e dizer um sonoro "Ecaaaaa" deixando bem claro seu desagrado.

E eu adoro novidades!! Cozinha é minha paixão e cozinhar pratos novos me deixa feliz. Adoro me surpreender com os resultados.

Daí que eu tinha essa receita de bacalhau a muito tempo, mas sempre acabava optando por fazer o peixe de outra forma. As meninas adoram o bolinho, mas o rejeitam de qualquer outra forma... até hoje!!

Resolvi arriscar e já tinha um plano B para o momento "Não gosto, não vou comer, tô sem fome" e por aí vai, mas me surpreendi com duas menininhas vorazes, dizendo que estava uma "dilícia" e repetindo. Vamos a receita:

Bacalhau Espiritual:

ingredientes:

700g de bacalhau dessalgado

3 batatas grandes cozidas

2 cenouras grandes cozidas

6 fatias de pão de forma sem casca

3/4 de xícara de leite quente

2 cebolas médias picadas

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina

noz moscada a gosto

1 caixa de creme de leite

1 xícara de requeijão tipo catupiry

queijo parmesão ralado

sal a gosto

modo de fazer:

1. Cozinhe o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes.

2. Em uma vasilha pique o pão e regue com o leite. Deixe de molho por uns minutos. Depois amasse o pão com o leite  fazendo um purê de pão. Reserve.

3.Passe as batatas e as cenouras no espremedor fazendo um purê. Reserve.

4. Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão. Reserve.

5. Ligue o forno para pré aquecer.

6. Numa panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure.

7. Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem.

8. Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem incorpado.

9. Acrescente metade do bacalhau e misture. Desligue o fogo e acerte o sal.

10. Num pirex coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa.

11. Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno, 200° C, até dourar (aqui em casa levou 45 minutos).

Maravilhe-se!!

Façam e depois me contem como ficou... humm!!