É isso...

Humm!!

Achar uma receita diferente de bacalhau já era uma meta a certo tempo e confesso... difícil.

Daí  achei essa e resolvi arriscar na Páscoa. Confesso: ficou deliciosa e fez sucesso. Algumas pessoas me questionaram a respeito da mistura bacalhau-gorgonzola e já tenho a resposta: ficou incrível. Você percebe sim o sabor de ambas as coisas.

Pra quem quiser arriscar fica a dica:

 

Bacalhau  7 Mares:

ingredientes: 

500g de bacalhau dessalgado cozido em lascas

4 batatas descascadas, em cubos, cozidas al dente

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de leite de coco (1 garrafa de 200mL)

100g de queijo mussarela em tiras

100g de queijo gorgonzola amassado com o garfo

100gde queijo parmesão ralao grosso

1/4 xícara de salsinha picada

1/4 xícara de manjericão picado

1/4 xícara de cebolinha picada

1 colher de sopa de alecrim seco

1 colher de sopa de curry

sal a gosto

parmesão ralado grosseiramente a gosto

1/4 de cebolinha picada reservada para decorar.

Modo de fazer:

1. Em uma vasilha misture o creme de leite, oo leite de coco, os queijos, o curry e as ervas. Corrija o sal. Reserve.

2. Em uma forma refratária cubra o fundo com as batatas e espalhe por cima as lascas de bacalhau.

3. Como auxílio de uma concha ou de uma colher grande e funda espalhe o molho sobre o bacalhau. Cubra com mais parmesão e leve ao forno médio pré aquecido até gratinar.

4. Polvilhe com cebolinha fresca picada no momento de servir.

Servimos por aqui acompanhado de salada de folhas e arroz branco.

Um pouquinho da maldade:

Essa receita está AQUI

Minha coelhinha!

Agora na escola só me restou uma coelhinha...

Linda, não??

Feliz Páscoa!!

Amo tanto!!

Coisas de menina

Laura bate com a  cabeça na hora de entrar no carro e eu a consolo.

Passado uns minutos, eu já dirigindo e ela ainda choramingando

Mamãe: "Eu sei que está doendo filha, mas vai passar."

Laura: "Não é isso Mamãe" - fala entre lágrimas - " é que minha cabecinha vai ficar vermelha e eu não combino com vermelho"

Como não rir??

Mamãe: "Mas filha, você é loirinha e se tem uma coisa com a qual as loiras combinam é com vermelho"

Laura:"Então tá mãe." - e para o choro.

Mulher é dureza... rsrs.

Como encher a Mamãe de orgulho

Da série "mil maneiras de encher uma mãe de orgulho" aí está o resultado da 1° prova da pequena borboleta:

Parabéns linda!!!

Parabéns peludos!!

"A compaixão pelos animais está intimamente ligada a bondade de caráter, 

e quem é cruel com os animais não pode ser um bom homem"
[Arthur Schopenhauer]

Tempo

Você tem certeza de que sua filha está crescendo quando a deixa na escola e deseja boa sorte na prova...

Amoooo!!

 

Fada dos dentes

E lá vou eu de fada dos dentes de novo...

ADORO!!

Desejo concedido

Sabe essas coisas que a gente come e nunca mais esquece?

Pois tinha uma torta que a antiga "Torta e cia" la no RJ fazia que eu amava de loucura: a torta de nata.  Lembro de uma vez que minha mãe comprou uma inteirinha e nós duas a devoramos nuam tarde. Daí eu mudei de cidade e a loja fechou...hunf!! Lá se foi minha torta preferida e nunca mais achei igual. Já se fazem quase 20 anos.

E qual não foi minha surpresa quando eu vejo uma foto dela na propaganda de um site de receitas. Tinha que ir lá olhar, foi mais forte do que eu.  Confesso que já havia tentado fazê-la algumas vezes mas nada próximo daquela casquinha incrível que a Torta e cia conseguia. Depois eu olhava a foto como quem reencontra uma velha amiga.

A receita era totalmente diferente do que eu já havia feito, então pensei: "Porque não?"

Escolhida a data especial - defesa de doutorado do maridão - e o público alvo - marido, crias, sogra e pai - lá fui eu... e ficou incrível. Olha só:

Agora que eu já te deixei com água na boca vamos a receita:

Torta Suíça ou Torta de Nata ou Torta dos meus sonhos - meus mesmo!!

Ingredientes:

massa: 

10 claras batidas em neve bem firme com uma pitadinha de sal

160g de açúcar

120g de chocolate em pó

15 g de farinha de trigo (+ ou - 2 colheres de sopa rasas)

* Depois de bater as claras bem firmes acrescente o açúcar aos poucos e bata por mais alguns minutos. 

* Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o chocolate, misturando delicadamente. Incorpore bem todos os ingredientes. Para isso use um fouet ou a própria pá da batedeira.

* Forre o fundo de uma forma de aro removível - usei uma com cerca de 25 cm - e unte o fundo e as laterais da forma com papel vegetal.

* Coloque metade da massa na forma e asse em forno pré aquecido a 160° até que forme uma casquinha sobre a superfície e ao enfiar um palito ele saia seco - aqui em casa levou cerca de 30 minutos.

* Deixe esfriar para desenformar.

* Asse a outra metade.

recheio:

500mL de creme de leite fresco

50g de açúcar

* Prepare o chantilly batendo na batedeira o creme de leite com o açúcar em velocidade média até que ao levantar as pás da batedeira fique a marca perfeita na massa. Cuidado para não bater demais, senão você fará manteiga.

cobertura:

100g de chocolate meio amargo picado

100 mL de creme de leite - eu usei o de caixinha e confesso que coloquei uns 50 mL a mais do qeu pede a receita

* Vamos preparar uma ganache de chocolate. Coloque todos os ingredientes em um recipiente refratário pequeno e leve ao microondas porMexa a 1 minuto.

* Mexa bem e coloque por mais 45 segundos. Torne a mexer e observe se o chocolate derreteu e formou-se uma massa homogênea.

montagem:

* Coloque uma parte de massa sobre o prato de servir.

* Preencha com todo o chantilly.

* Coloque a outra parte do bolo por cima.

* Cubra com a ganache de chocolate. Para isso entorne-a no centro do bolo e tome cuidado para que ela não transborde.

Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.

Eu achei a receita no Receitas.com mas também já a vi depois no Tudo Gostoso. Então se a preguicinha pra copiar for grande, clica em um dos links acima para imprimir

Depois me conta como ficou.

Mas antes um pouquinho da maldade

 

E a certeza de que o sucesso aqui em casa foi grande:

Poetizando

Minha prima postou um poema que está a minha cara hoje. Amei:

"Revelando a Mágica

um bom poema é como uma cerveja gelada
quando você está afim,
um bom poema é como um misto
quente quando você está
faminto,
um bom poema é uma arma quando
a multidão te cerca,
um bom poema é algo que
te permite atravessar as ruas da
morte,
um bom poema pode fazer a morte derreter como
manteiga quente,
um bom poema pode emoldurar a agonia e
pendurá-la na parede,
um bom poema pode fazer uma mente despedaçada
voar,
um bom poema te permite cumprimentar
Mozart,
um bom poema te permite jogar dados
com o diabo
e ganhar,
um bom poema pode fazer quase qualquer coisa,
e o mais importante
um bom poema sabe quando
acabar. "

(Bukowski)

Obrigadinho Nana!!

Simples assim...

Meninas

E a quanto tempo não fazia Lo's...

1° dia de aula

O da Borboleta foi dia 14/02:

Já o da Pipoca foi hoje:

E claro que a Borboleta pegou a placa dela pra sair de novo na foto:

 

É muita fofura junto!!

As cinzas...

E hoje não é só a quarta feira de cinzas, é também o último dia de férias.

Preparadas pra volta as aulas meninas?

Nostalgia

Então a folia acabou e eu com saudades de nem tão velhos carnavais. Olha o porquê:

Borboleta:

Pipoca dos 2 meses aos 3 anos:

E como não ficar com saudade:

Olha que gatinha mais linda aos 5 meses e como cresceu...

Não é para ter saudade??

Outras na folia

Ontem as meninas estavam um "caco" e já cedo dava pra perceber que sair para a folia não ia ser um bom negócio. Era esperado uma pequena pedindo colo e com dedo na boca emburrada. Então que tal um passeio diferente?

Feita a proposta, elas na hora sugeriram o cinema, até porque estavam esperando a estreia do filme  "A aventura de Tadeo" desde que viram o trailler quando assistiram Sammy. Então lá fomos nós, para um cinema surpreendente cheio, mas que fez a alegrias das meninas:

 

O filme é delicioso e mostra a evolução de um menino criativo em um homem sonhador e com pouca coragem, que se mostra um homem de princípios e capaz de lutar pelo que acha certo. Vale muita assistir em 3D, porque o filme é todinho assim. 

Olha o trailler aqui:

Guenta??

Descendo a ladeira do Pelô com Olodum...

É carnaval!!

Circuito Batatinha... Oba!!

Jura??

Nanda: "Pronto!! Terminei de arrumar todas as bonecas Laura. Você jura que não vai mais bagunçar?"
Laura: "Peraí... Mamãããeeee, o que é jura?"
Mamãe: "Jurar Laura é como prometer, o que você promete, você cumpre.O que você jura também. Entendeu?"
Laura: "Entendi." - vai até a irmã e responde: "Irmãzinha eu não vou jurar isso não!"

Carnaval!!

Aqui já começou.

E vocês já estão animados?

"Família...

... família, cachorro, gato, galinha!!"

E o piquenique dos molhados acabou aqui... rsrs.

Domingo de sol!!

E a programação foi a mais clássica de quem mora no litoral, ainda mais nas férias: praia!!

O que me lembrou uma música do Dicró, que me fazia dar risadas quando criança: "Domingo de sol, adivinha pra onde nós vamos? Aluguei um caminhão, vou levar a família na Praia de Ramos, domingo de sol" - ficou curioso? Clica aqui pra ver e rir.


E minhas pequenas AMAM esse programa!! Olha a carinha delas:

Esses sorrisos e levam ao céu!!